CAFE BRONSIS
Strawberry
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카페 브론시스(BRONSIS)는
brother and sister의 약자로 저희 남매가 운영하는
과일 크림치즈타르트,그리고 커피 전문 디저트 카페입니다.
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[엉덩이 무거운 두 남매]
BRONSIS는 7년 전 6평 남짓한 작은 공간에서 시작됐습니다.
하루에도 몇 개의 카페가 생기고 또 없어지는 연남동 상권에서
자리매김하기까지 수많은 시행착오가 있었습니다.저희 남매의 끈기있는 타르트,커피 연구가 현재의
‘연남동 빵플레이스 맛집 BRONSIS’를 탄생시켰습니다.
[BRONSIS는 흔하지 않습니다]
쉽게 찾아 볼 수 없는 ‘생과일 디저트’라는 메뉴가 먼저 소비자의 호기심을 자극하고,
고소하면서도 바삭한 식감을 자랑하는 브론시스만의 타르트지 생산 공법과
생과일을 갈아 배합한 크림치즈 레시피가 다양한 고객층의 입맛을
한번 더 자극합니다.
적당한 산미와 묵직함의 ‘부빙가’, 산미가 높고 산뜻한 맛의 ‘애쉬’ 두 종류의 갓 볶은
브랜딩 커피와 생과일 타르트의 조화는 그 자체로 경쟁력이 있습니다.
